我会从微波炉中得癌症吗?

健康 可能不是,但是把塑料从那个该死的热口袋上拿掉。

  • 蒂姆弗拉克/盖蒂图片社

    场景: 您的朋友就是您所说的微波高级用户。如果她的冰箱里有一个 Hot Pocket,它会在接下来的一两天内被毁坏。早餐、午餐或晚餐,她沐浴在她 1.7 立方英尺的情人 700 瓦的光芒中,一块 Jimmy Dean 香肠早餐饼干在塑料覆盖的天篷上迅速冒着热气。如果她有剩菜,那个茄子巴马干酪会在它扭曲的特百惠容器中旋转。

    虽然您的朋友可以轻松地将她包裹的食物或塑料容器放入 微波 ,你担心她会带着每个涂有黄油的爆米花袋慢慢走向死亡。即使在“微波炉安全”包装中,在微波炉中烹饪食物是否安全?



    现实: 你朋友对每天每顿饭都用微波炉的热爱 实际上并不有害 .用微波炉加热她的食物在技术上不会增加​​她的体重 患癌症的风险 ,因为它使用电磁辐射来加热食物,而不是与癌症或核反应相关的辐射。



    显然是塑料,而不是辐射,才是问题所在。斯坦福大学放射学兼职教授汉斯林格茨说,微波辐射对您的健康几乎“完全没有影响”。 '你周围的材料在加热时可能会产生危险物质。这些化学物质的产生是因为微波会影响加热……[效果相同],就像你在普通烤箱中加热食物的任何材料一样,”林格茨说。 “如果包装中含有有毒化学物质,那么用微波炉或任何其他方式加热食物来准备食物也是如此。”

    你的朋友远没有健康意识,即使她偶尔在那个塑料容器里放鲑鱼和西兰花。但是,虽然微波释放致癌化学物质二恶英的古老格言可能由来已久 被揭穿 ,她食物周围的塑料可能含有双酚 A,这是一种自 1960 年代以来就用于塑料的有害工业化学品。这与邻苯二甲酸盐(使塑料变得柔韧但难以破碎的化学物质)一起会渗入她的食物中。他们可能是安全的 非常低的水平 ,但仍有可能对胎儿、婴儿和儿童的大脑、行为甚至前列腺造成健康影响。即使是不含 BPA 的产品也会导致健康问题,包括 雌激素水平升高 .



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    可能发生的最坏情况: 她微波食品周围的包装,而不是微波过程本身,可能会导致严重的健康问题和症状。塑料浸入食物中,加热或什至不加热,都会导致雌激素水平升高和内分泌干扰问题。您的朋友可能会出现体重增加、脱发、感觉疲倦、睡眠困难甚至经前综合症症状加重的症状。最糟糕的是,较高的雌激素会让你的朋友处于 更高的风险 对于乳腺癌。

    Ringertz 将微波和塑料的化学作用与香烟进行了比较,包括烟草植物及其周围的纸张。 “因为吸入香烟,香烟会造成肺癌的长期风险,”他说。 “以同样的方式,你在食物周围加热的物质 [你放入微波炉] 会在体内产生相同的潜在风险和长期影响。”

    可能发生的事情: 虽然她可能不会患上乳腺癌,但食物中融化的塑料可能会导致雌激素水平升高的一些不那么可怕但仍然令人不快的症状。这可能会影响她在工作或个人生活中的精力和注意力。顺便说一句,不要被所有关于雌激素的言论所迷惑——双酚 A 已被证明可以 对男性产生负面影响 以及。



    至于营养,你的朋友可能是 仍在获取营养 如果她用少量的水快速蒸蔬菜,那么从她的食物中去除,但不太像索尔兹伯里牛排配通心粉和奶酪冷冻晚餐(可能带有塑料托盘,导致上述问题)。

    告诉你的朋友的话: 你的朋友可以用微波炉加热到她的心脏,但她应该小心谨慎,不要用塑料或其他有潜在危险的材料这样做。她应该考虑使用微波炉安全的陶瓷碗和非塑料容器(不过,不是铝箔,除非你的朋友想在她的厨房里扮演消防员)

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